手軽 エビのスイートチリソース炒め

味付はスイートチリソースだけ!の簡単メニューです。
調理時間 15分

材料(2人分)

海老 (生)
8尾
レタス
1/2個
大根
2cm
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
スイートチリソース
大さじ2
A
料理酒
小さじ2
小さじ1/3
片栗粉
小さじ2

作り方

1レタスは一口大にちぎる。大根は短冊切りにする。
2にんにくは薄切りにする。
3エビは殻と背ワタを取ってきれいに洗い、水気を拭きとってAの下味を絡める。
4フライパンにサラダ油と2を入れて弱火にかけ、香りが立ったらエビを加えて炒める。
5エビが赤くなったら強火にして、1を加えて炒め合わせる。
6しんなりしたらスイートチリソースを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

下味に片栗粉を使うことで、エビがよりプリッとした食感になります。

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