簡単 シーフードミックスアヒージョ

スキレットで作る、簡単でオシャレなアヒージョです。
調理時間 20分

材料(2人分)

シーフードミックス
100g
スナップえんどう
3本
ブラウンマッシュルーム
3個
ミニトマト
3個
にんにく
1片
オリーブオイル
150ml
輪切り赤唐辛子
小さじ1/2
小さじ1/3
黒胡椒 (粗挽)
適量

作り方

1シーフードミックスは袋の表示に従って解凍し、水気を拭き取る。
2スナップえんどうは斜め半分に切る。マッシュルームは4等分にする。
3にんにくは薄切りにする。
4スキレットにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ弱火で熱する。
5にんにくがほんのり色づいたら、1、2、ミニトマト、塩を入れて中火で熱する。
6全体がふつふつとなるまで5分程煮て、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

スキレットは直径12cmのものを使用します。小鍋で代用してもOKです。

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