簡単! シーフードの彩りアヒージョ

冷凍シーフードミックスを使って手軽に作れるアヒージョです。
調理時間 15分

材料(2人分)

シーフードミックス
150g
ミニトマト
8個
ブロッコリー
100g
にんにく
1/2片
唐辛子
1/2本
小さじ1/4
オリーブオイル
1/3カップ

作り方

1シーフードミックスはザルに入れ、熱湯をかけて表面の氷の膜を取り除き、水気を拭く。
2ミニトマトは竹串などで表面に数ヵ所、穴をあけておく。
3にんにくは薄切りにする。
4ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を入れ固めに茹でザルに上げる。
5直火にかけられる耐熱皿に1~4の具材、赤唐辛子を入れて塩をふる。
65にオリーブオイルを注いで弱めの中火にかけ、時々混ぜながら5分程煮る。

ワンポイントアドバイス

魚介とにんにくの旨味が移ったオリーブオイルは、パンに浸して余さず頂けます。

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