海鮮の旨味たっぷり 熱々！ さつまいもスンドゥブ
じんわり美味しいスンドゥブにさつまいもをイン。お腹も大満足の、ボリュームあるスープに仕上がりました。
調理時間 30分材料(1人分)
絹ごし豆腐
1丁
さつまいも
200g
キムチ
200g
シーフードミックス
150g
ホタテ
60g
にら
20g
きざみ海苔
適量
ごま油
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
A
水
300ml
中華スープの素
大さじ1
塩
適量
醤油
小さじ1
作り方
| 1 | さつまいもは5mmの厚さのいちょう切りにする。 |
| 2 | ニラは5cm幅に切る。 |
| 3 | キムチはざく切りにする。 |
| 4 | 鍋にごま油を熱し、弱火でさつまいも、ニラ、コチュジャンを混ぜ合わせる。 |
| 5 | キムチを加え炒める。 |
| 6 | 全体が混ざったら、Aを加えて8割程火を通す。 |
| 7 | 5にシーフードミックス、ほたて、スプーンで大きくすくった豆腐を加える。 |
| 8 | 豆腐に味がしみるまで煮込む。 |
| 9 | 器に7を盛りつけ、上からきざみ海苔をかけて、完成。 |
ワンポイントアドバイス
多めに作って雑炊にしたり、春雨や中華麺を入れても美味しいです。
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