香りと食感が癖になる♪ 本格的 シャキシャキエビチャーハン

プリプリの食感とごま油の香りが食欲をそそります!
調理時間 15分

材料(1人分)

ご飯
200g
エビ (冷凍)
4尾
レタス
2枚
溶き卵
1個
小ねぎ (小口切り)
適量
小さじ1/4
料理酒
小さじ1
ごま油
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
醤油
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2エビは殻を剥き、背を開いたら背わたを取り除く。
3流水で洗ったら水気をしっかり切り、ボウルに入れて塩と酒を揉み込む。
4フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ、弱火にし香りが立つまで炒める。
54に3を入れ、中火にし火が通るまで炒める。
65に溶き卵、ごはんを入れて全体が混ざったら強火にし、卵に火が通るまで炒める。
76にAと1を入れて全体に馴染むようにさっと炒める。
87をお皿に盛りつけ、お好みで小ねぎを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

レタスは炒めすぎずにシャキッと感を残すのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...