加熱なしで完成! 時短レシピ とろろのせポキ丼

マグロととろろの相性が抜群です。
調理時間 15分

材料(2人分)

100g
ご飯
2杯
アボカド
1個
ベビーリーフ
1/2袋
白いりごま
少々
長いも
10cm
卵黄
2個
レモン (果汁)
少々
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
少々
ラー油
小さじ2

作り方

1マグロは1.5cm角に切り、Aの材料に10分漬ける。
2アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。
3両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。
4包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して1.5cm角に切る。
54をレモン汁と合わせておく。
6ご飯をよそった器にベビーリーフをのせ、マグロ、アボカドを盛り合わせ白ごまを振る。
7すりおろした長芋、卵黄をのせ、最後に残ったAのタレをかける。

ワンポイントアドバイス

アボカドにレモン汁を付けることで変色を防ぎます。

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