加熱なしで完成! 時短レシピ とろろのせポキ丼

マグロととろろの相性が抜群です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

100g
ご飯2杯
アボカド1個
ベビーリーフ1/2袋
白いりごま少々
長いも10cm
卵黄2個
レモン(果汁)少々
A
醤油大さじ2
みりん大さじ1
少々
ラー油小さじ2

作り方

1.マグロは1.5cm角に切り、Aの材料に10分漬ける。
2.アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。
3.両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。
4.包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して1.5cm角に切る。
5.4をレモン汁と合わせておく。
6.ご飯をよそった器にベビーリーフをのせ、マグロ、アボカドを盛り合わせ白ごまを振る。
7.すりおろした長芋、卵黄をのせ、最後に残ったAのタレをかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

アボカドにレモン汁を付けることで変色を防ぎます。