[PR] ごまドレのえびマヨ風

ドレッシング1つで味が決まる簡単なおかずレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

エビ(無頭・殻付き)
14尾
卵黄
1個
アボカド
1/2個
サラダ油
適量
SSK 金ごま香るドレッシング
大さじ3
粗挽き黒こしょう
適量
A
少々
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
B
少々
胡椒
少々
C
片栗粉
適量

作り方

1アボカドはひと口大に切る。
2えびは殻をむいて、背ワタを取る。
3ボウルに卵黄とSSK 金ごま香るドレッシングを入れてよく混ぜる。
4別のボウルにエビとAを入れて軽くもみ、水で洗い流す。(水が透明になるまで洗う)
5キッチンペーパーでしっかり水気をとり、バットに入れ、Bを加えてよくもみ込み、Cをまぶす。
6フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて両面がこんがりするまで焼く。
7火を止め、1と3を入れてエビにからめるように混ぜる。
8皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

エビを炒めた後に余分な油が出たときは、ペーパーで拭きとりましょう。

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