[PR] フレッシュトマトのイタリアンエビチリ

トマト、バジル、オリーブオイルを使用して爽やかに仕上げたイタリアンエビチリです。
調理時間 25分

材料(2人分)

むきエビ(生)
200g
トマト
1個
長ねぎ
10cm
にんにく
1片
トウバンジャン
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
適量
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
適量
バジル
適量
A
片栗粉
大さじ2
大さじ2
小さじ1/3
B
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ1
C
100ml
ワイン(白)
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
D
小さじ2
片栗粉
小さじ1

作り方

1トマトはくし形切りに、長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2エビは背ワタをとり、Aをまぶして揉み込み、流水で洗って水気を拭きとる。
3フライパンにBをひいて中火で熱し、長ねぎ、にんにくを炒める。
4香りが立ったらトウバンジャン、2を順に加えて炒める。
5エビの表面が色づいてきたら、トマトを加えて炒める。
6さらにCを加え、ひと煮立ちしたら3分程煮る。
7Dの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
8器に盛って粗挽き黒こしょう、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかけ、バジルを添える。

ワンポイントアドバイス

トウバンジャンの量で、お好みの辛さに調整してください。

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