海老マヨではなくイカマヨもいいかも! アレンジ! イカのチリマヨ

甘いチリソースとイカの相性は抜群!
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

イカ1杯
片栗粉適量
揚げ油適量
パセリ(イタリアンパセリ)適量
A
1個
片栗粉大さじ1
薄力粉大さじ2
B
マヨネーズ大さじ1
スイートチリソース大さじ1

作り方

1.イカは足を引き抜き目のキワでワタごと切り落とし、水洗いする。
2.足は長さを切り揃え2本ずつに切る。
3.胴は皮をむき1枚に開いて、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
4.ボウルでA、Bそれぞれ混ぜ合わせる。
5.揚げ油を170℃に予熱し始める。
6.イカは片栗粉をまぶしてAに通し、170℃の揚げ油に入れて2分サクッと揚げる。
7.Bのボウルに6を加え全体にからめ、器に盛り、イタリアンパセリをのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

イカをサクッと揚げることで、出来上がりの風味がアップします。



お刺身も、煮物も、ご飯やパスタの具としても美味しくいただけるイカ。お手頃な値段も魅力のひとつです。定番メニューも良い...
moguna編集部
一年を通して、スーパーなどでも手に入りやすい「イカ」。魚介類の中でもクセが少ないので、料理に使いやすい食材ですね。今回は...
moguna編集部
淡白な味わいの「イカ」は、どんな味付けにもマッチする万能食材。プリッとした食感もたまらないですよね。今回は、そんな美味し...
moguna編集部