ご飯にぴったり! トマトと味噌の麻婆豆腐

中・日・伊が交わったご飯にぴったりの麻婆
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉(挽き肉)
100g
トマト
1個
小ねぎ
適量
A
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
唐辛子(赤)
1本
B
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
醤油
小さじ1
大さじ3

作り方

1耐熱容器に豆腐を入れ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、水気を切る。
2トマトは縦半分に切ってへたを取り、それぞれ縦に3等分にしてから横半分に切る。
3赤唐辛子はへたと種を取り、半分に切る。
4フライパンにAを入れて弱火にかける。
5香りが立ったら中火にしてひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
6肉の色が変わったらBを加えて混ぜ、煮立ったら弱めの中火にする。
7一口大に切った豆腐を加えて上下を返しながら3分煮る。
8トマトを加え、ときどきフライパンをゆすりながら1分ほど煮る。
9器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

トマトを加えて煮た後、味が薄いと感じたら味噌を少し加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...