コクたっぷり♪ 豆腐としし唐のこっくりドライカレー

ソースと醤油でコクと風味をプラス
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉(挽き肉)
100g
温かいご飯
400g
しし唐辛子
6本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
A
カレー粉
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1/2
ウスターソース
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1豆腐はペーパータオルで包み、軽く押さえて表面の水けを取る。
2玉ねぎはみじん切りにし、しし唐はヘタを落として半分に切る。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
4ひき肉を加えて木べらでほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。
5豆腐を入れ、木べらで細かくくずしながら炒める。
6豆腐がポロポロになったら、Aを加えて全体になじませる。
7しし唐を加えてさっと炒め合わせる。
8しし唐が色鮮やかになったら火を止め、ご飯とともに器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ひき肉を粗めにほぐすとさらに食べごたえあるカレーになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒