相性バツグン！ キムチだれのカリッと豚豆腐
カリッと豚肉にキムチだれが好相性
調理時間 10分材料(2人分)
木綿豆腐
1丁
豚肉(バラ薄切り)
90g
青じその葉
5枚
きゅうり
1/2本
長ねぎ
5cm
キムチ
25g
A
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 豆腐はペーパータオルで包み、軽く押さえて表面の水けを取る。 |
| 2 | 青じそは4等分に切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。 |
| 3 | 長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。 |
| 4 | キムチはみじん切りにし、Aと混ぜてキムチだれを作る。 |
| 5 | 豚肉はフライパンに広げ、中火にかけ、カリッとするまでまで焼く。 |
| 6 | 豆腐を2つに切り、器に並べる。 |
| 7 | 2、3、5の順で上にのせ、食べる直前にキムチだれをかける。 |
ワンポイントアドバイス
白髪ねぎは、切った後水にさらすとぱりっとします。
