相性バツグン! キムチだれのカリッと豚豆腐

カリッと豚肉にキムチだれが好相性
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉(バラ薄切り)
90g
青じその葉
5枚
きゅうり
1/2本
長ねぎ
5cm
キムチ
25g
A
大さじ1
ごま油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1豆腐はペーパータオルで包み、軽く押さえて表面の水けを取る。
2青じそは4等分に切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
3長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。
4キムチはみじん切りにし、Aと混ぜてキムチだれを作る。
5豚肉はフライパンに広げ、中火にかけ、カリッとするまでまで焼く。
6豆腐を2つに切り、器に並べる。
72、3、5の順で上にのせ、食べる直前にキムチだれをかける。

ワンポイントアドバイス

白髪ねぎは、切った後水にさらすとぱりっとします。

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