ふわふわ 豆腐の山芋とろろ焼き

豆腐をカリカリに、とろろをふわふわに焼き上げます。
調理時間 30分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
長いも
150g
かつお節
2g
長ねぎ
適量
スイートチリソース
大さじ2
和風だし
50ml
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1豆腐はペーパータオルで包み、重しをして10分置いて水切りし、6~8等分する。
2大和芋はすりおろし、和風だし、しょうゆを混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を強火で熱し、豆腐の表面に焼き色がつくまで焼く。
43にかつお節と2をかけ、蓋をして弱火にし7~8分蒸し焼きにする。
5器に盛り、刻んだ長ねぎ、スイートチリソースをかける。

ワンポイントアドバイス

和の食材を、スイートチリソースでエスニック風に仕上げます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...