パクチー香るタイ風味！ 豆腐が入ったアジアン風味サラダ
材料を並べて、気軽にアジアンテイスト♪
調理時間 15分材料(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
パクチー
適量
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
水
適量
塩
適量
A
水
60ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
卵
2個
B
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
砂糖
小さじ2
レモン(果汁)
小さじ1
ナンプラー
大さじ1
作り方
| 1 | 煮卵の調味料Aを全てボールに入れ混ぜ、半熟に茹でた卵を入れて、2時間以上浸けます。 |
| 2 | 絹豆腐はキッチンペーパーで包み、上から重しを乗せて水切りをします。 |
| 3 | パクチーは2cmのざく切りにします。トマトは一口大に切ります。 |
| 4 | 2をさいの目に切ります。 |
| 5 | 1を食べやすい大きさに切ります。 |
| 6 | 玉ねぎはスライスして塩を振って軽くもんだ後、水にさらします。 |
| 7 | ボウルにドレッシングBを全て入れてよく混ぜ合わせます。 |
| 8 | 6の水気を絞り、器に全ての具材を並べて、ドレッシングをかけて完成です。 |
ワンポイントアドバイス
たまごを前もって漬けておけばより味濃くなります。