お腹いっぱいで節約にもなるお役立ちレシピ 絶品♪ 高野豆腐の旨辛キムチ丼

お肉がなくても、もやしと豆腐で大満足の一品♪
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
高野豆腐
3枚
もやし
100g
キムチ
100g
ピザ用チーズ
30g
卵黄
2個分
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
コチュジャン
大さじ1/2

作り方

1高野豆腐を水(分量外)で戻し、一口大に切る。
2フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、もやしとキムチ、1を炒める。
3Aで味を調え、ピザ用チーズを加えてとろけてきたら火から下ろす。
4丼にごはんをよそい、3をのせて卵黄と小ねぎをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

千切りのピーマンを一緒に炒めると彩りが良くなります。

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