失敗しない!ふわふわ卵の茶わん蒸し 韓国風茶わん蒸しケランチム

具材が少なくふわふわ食感でご飯にのせて食べても美味しいです。
調理時間 30分

材料(2人分)

2個
カニ風かまぼこ
2個
小ねぎ
1 1/2本
180ml
昆布茶
大さじ1/2
みりん
適量
少々

作り方

1小ねぎは小口切りにする。
2カニ風かまぼこは赤い部分と白い部分をわけて粗目に切る。
31を少量、2の赤い部分を少量、飾り用にとっておく。
4残りの1、2、卵、みりん、塩をボウルに入れてよく混ぜる。
5土鍋に水と昆布茶を入れ、火にかける。
65が沸いてきたら4を少しずつ入れる。
7スプーンで1~2回ほどやさしく混ぜてから、蓋を閉めて弱火で5分ほど蒸す。
8とっておいたかまぼこをちらし、蓋を閉めて2分ほど弱火で蒸す。
9小ねぎを散らしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

卵白はよく切るようして混ぜ、食感よく仕上げましょう。

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