夜食やちょっとお腹がすいた時におすすめ 簡単 温泉卵入りキムチスープ

おいしくキムチを食べる秋冬レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キムチ
50g
緑豆春雨
15g
温泉卵
2個
長ねぎ
1/5本
A
固形チキンスープの素
1個
料理酒
大さじ1
400ml

作り方

1春雨は5分茹でてもどし、水気をきり、食べやすい長さに切る。
2白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。長ねぎは細かく刻む。
3鍋にAを入れ、強火にかける。固形スープが煮溶けたら白菜キムチを汁ごと加える。
4再び煮立ったら春雨を加え2分煮る。刻みねぎを加えてひと混ぜする。
5器に盛り、温泉卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

色々なタイプの春雨がありますので、袋の表示に従って戻して下さい。

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