コンビーフのスパニッシュオムレツ
コンビーフとアボカドが入ったボリューム満点のオムレツです。
調理時間 25分材料(2人分)
卵
3個
コンビーフ
100g
アボカド
1個
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/2個
A
オリーブオイル
大さじ1/2
B
牛乳
大さじ2
塩
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
C
オリーブオイル
大さじ1
作り方
| 1 | 玉ねぎは薄切りにする。アボカドとトマトは角切りにする。 |
| 2 | フライパンにAのオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを3分程炒める。 |
| 3 | しんなりしたらコンビーフを加え、中火で2分ほぐしながら炒める。 |
| 4 | トマトとアボカドを加えてさっと炒め、一度取り出す。 |
| 5 | ボウルに卵、B、4を加えて混ぜ合わせる。 |
| 6 | 同じフライパンにCのオリーブオイルを中火で熱し、5の卵液を流し入れる。 |
| 7 | 大きくかき混ぜ、卵が半熟になったら蓋をして弱火で5分ほど加熱する。 |
| 8 | フライパンに皿をかぶせて裏返し、オムレツを戻し入れて中火で2分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
卵液はヘラで大きく混ぜ合わせてから蓋をして焼くと、ふんわりと仕上がります。
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