アジアンな香り漂う パクチーたっぷりタイオムレツ

トマトを入れてヘルシーに!アジアの香りが漂うオムレツです♪
調理時間 10分

材料(2人分)

2個
パクチー
30g
豚肉(挽き肉)
50g
ミニトマト
3個
サラダ油
適量
スイートチリソース
大さじ1
レモン
1/6個
A
ナンプラー
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1パクチーを2cm幅に切る。ミニトマトは細かくみじん切りにする。
2ボウルに卵を溶き、1は最後に添える分を残し、それ以外を全て入れる。
3Aの調味料も加えて混ぜる。
4フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたらひき肉に火を通す。
5パラパラになったら、2を入れて火を通していく。
6箸で混ぜながら火を通し、きれいに生成したら火からおろす。
7器に移したら、スイートチリソースとレモンを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

焼くときに油を多めに入れると本場タイ料理に近づきます。

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