作り置きにも♪ 本格きのこのアヒージョ

きのこ大量消費なら、 作り置き本格アヒージョ!
調理時間 30分

材料(2人分)

にんにく
1片分
しめじ
1束
エリンギ
3本
バゲット
適量
パセリ
適量
A
オリーブオイル
200ml
小さじ1
唐辛子(鷹の爪)
1本
ローリエ
1枚

作り方

1にんにくはみじん切りにする。
2しめじは石づきを取り、一口大にほぐす。
3エリンギは横半分に切り、薄切りにする。
4バケットは薄切りにする。
5フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
6にんにくがきつね色になるまで弱火で炒める。
7(2)・(3)を入れ、中~強火でしんなりするまで炒める。
8鷹の爪は、爪楊枝等で数か所に穴を開けておく。
9(7)にAを加え、弱火で20分煮込む。
10(9)を器に入れ、パセリを散らした(4)を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

にんにくを炒める時は火が強すぎると香りが飛ぶので火加減に注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...