インドおつまみの定番!じゃがコーンのサモサ

餃子の皮を揚げてパリパリ簡単おつまみ!おやつにも最適!じゃがコーンのサモサ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
コーン
大さじ3
ツナ缶
30g
餃子の皮
10枚
揚げ油
適宜
A
カレー粉
少々
2つまみ
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもを洗い、水気を拭かずに耐熱皿にのせる。
2ラップで覆い、電子レンジ600Wで2〜3分加熱する。
3ラップをはずし、じゃがいもの上下を返して再びラップで覆う。
4電子レンジで同様に加熱し、取り出して熱いうちに皮をむき、ボウルに入れる。
5(4)をフォークで細かくつぶし、コーン、ツナ、Aを加えて混ぜる。
6片手にギョーザの皮を1枚広げ、包める量の(5)を中央にのせる。
7皮の縁に水をつけ、のせた具材を押さえてまとめる。
8上から見て三角形になるように包んで皮を閉じる。
9(6)〜(8)の手順を繰り返し、材料分のサモサを作る。
10揚げ油を約170℃に熱し、(9)をカリッときつね色になるまで2〜3分揚げる。
11(10)をバットにのせ油を切り、お皿に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

包む時は皮を3方向から中心に向かって集めるように閉じると綺麗に作れます!

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