甘酸っぱさが食欲をそそる! 人参とレーズンのカレー風味マリネ

さっぱりとして食事がすすみます。
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
40g
ひとつまみ
レーズン
5g
パセリ
適量
A
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
カレー粉
小さじ1/2

作り方

1にんじんは千切りにします。ボウルに入れて塩を加えて塩もみし、5分程おきます。
2別のボウルにAを入れ、混ぜ合わせます。
31の水気を絞り、2に加え、レーズンも加えてよく和えます。
410分程味を馴染ませたら、器に盛り付け、みじん切りにしたパセリをかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

塩もみをしたら、水分をよくきります。

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