1 | 鍋に水を入れて沸騰させ、冷凍シーフードミックスを茹でて戻す。 |
2 | 玉葱は粗めのみじん切りにする。 |
3 | 豆苗は半分に切る。 |
4 | にんにくはみじん切りにする。 |
5 | フライパンにサラダ油大さじ3を入れ強火にかける。 |
6 | (4)を香りがたつまで炒めたら、(2)、(3)を加え強火で2分炒める。 |
7 | 玉葱が透明になってきたら(1)を加え、強火で5分炒める。 |
8 | 中華麺を入れほぐしたら、料理酒を加え強火で1分炒める。 |
9 | (8)にAを加え、全体を絡めるように強火で1分炒める。 |
10 | (9)に塩胡椒を加え味を調え、お皿に盛る。 |
11 | フライパンにAのサラダ油を入れ熱し、中火3分で目玉焼きを作る。 |
12 | (11)を(10)にのせて完成。 |
目玉焼きはお好みの焼き加減に合わせて加熱時間を調整してください。