インドネシア料理 ミーゴレン風焼きそば

いつもの焼きそばがエスニック風に大変身! 自宅で作れるインドネシア料理♪
調理時間 20分

材料(4人分)

シーフードミックス
300g
中華麺(焼きそば用)
4玉
玉ねぎ
1個
胡椒
適量
適量
4個
にんにく
1片
料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ3
ケチャップ
大さじ4
ナンプラー
大さじ2
豆苗
適量
A
サラダ油
適量

作り方

1鍋に水を入れて沸騰させ、冷凍シーフードミックスを茹でて戻す。
2玉葱は粗めのみじん切りにする。
3豆苗は半分に切る。
4にんにくはみじん切りにする。
5フライパンにサラダ油大さじ3を入れ強火にかける。
6(4)を香りがたつまで炒めたら、(2)、(3)を加え強火で2分炒める。
7玉葱が透明になってきたら(1)を加え、強火で5分炒める。
8中華麺を入れほぐしたら、料理酒を加え強火で1分炒める。
9(8)にAを加え、全体を絡めるように強火で1分炒める。
10(9)に塩胡椒を加え味を調え、お皿に盛る。
11フライパンにAのサラダ油を入れ熱し、中火3分で目玉焼きを作る。
12(11)を(10)にのせて完成。

ワンポイントアドバイス

目玉焼きはお好みの焼き加減に合わせて加熱時間を調整してください。

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