みんな大好きカレー風味 サクっと♪ 大根のフライ

衣のサクサク、ジューシーな大根、カレーの風味が相性抜群です。
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
1/4本
片栗粉
適量
揚げ油
適量
A
にんにくのすりおろし
1/2片分
醤油
大さじ1
B
カレー粉
小さじ2
薄力粉
大さじ3

作り方

1大根は皮をむき、長さ8㎝、7~8㎜角の棒状に切る。
21をバットに入れて、Aをからめて平らにならし、10分ほどおいて味をしみ込ませる。
32にBを加えて練り混ぜ、更に片栗粉適宜をまぶし余分な粉をはたき落とす。
4フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れ、170度程度に熱する。
5衣をつけた大根をフライパンに入れ2分程揚げる。
6くっついている部分をはがしながら、2-3分程揚げる。
7更に1-2分揚げ、油をきって器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ころもがサクッと揚がるように、粉をつけたらすぐに油に入れて下さいね。

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