野菜がたっぷりとれる! ヘルシー 大葉香る生春巻き

巻きがゆるいと食べる時にボロボロになるので、しっかり巻きます。
調理時間 30分

材料(2人分)

生春巻きの皮
4枚
海老
8匹
にんじん
1/2本
きゅうり
1/2本
大葉
5枚
サニーレタス
4枚
緑豆春雨
15g
スウィートチリソース
適量

作り方

1エビは中火で2~3分茹でて、背わたに沿って半分に切る。
2野菜はすべて洗って水気を切り、にんじん、きゅうり、大葉を千切りにする。
3春雨を柔らかくなるまで3~4分ほど茹で、水(分量外)につけ冷やし水切りしておく。
4生春巻きの皮を水(分量外)にくぐらせ、材料を巻いていく。
5エビ(4切れ=2匹分)→大葉→にんじん→きゅうり→春雨→サニーレタスの順でのせる。
6手前から海苔巻きを巻くように、少し力を入れて巻く。
7乾燥しないように、固く絞ったふきんをかぶせながら全部巻く。
8エビがそれぞれに入るように、1本を4等分に切る。
9器に盛り、スウィートチリソースを添える。

ワンポイントアドバイス

いろんな野菜で作って、お好みの味を見つけてください。

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