丸ごと！かぼちゃのメキシカングラタン

Name: 丸ごと！ かぼちゃのメキシカングラタン
Cook time: 50 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 1個; 200g; 1/2個; 1片; 200g; 大さじ2; 適量; 適量; 15枚; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 少々; 少々

トルティーヤを刻んで入れてナチョス風に仕上げてみました♬

調理時間 50分

材料(4人分)

かぼちゃ

1個

合い挽き肉

200g

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

トマト (水煮)

200g

ケチャップ

大さじ2

ハラペーニョ酢漬け

適量

ピザ用チーズ

適量

トルティーヤチップス

15枚

オリーブオイル

大さじ1 1/2

チリパウダー

大さじ1

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	かぼちゃはラップをし、ヘタを下にしてレンジ500Wで10分程加熱する。
2	上部1/3を切って種とワタを取り除いて、かぼちゃの器を作る。
3	玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
4	フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
5	香りが立ったら玉ねぎ、合い挽き肉、Aを加え、肉の色が変わるまで5分程炒める。
6	カットトマト、トマトケチャップを加え、水分がなくなるまで弱火で3分程煮込む。
7	2の器に6、ハラペーニョ酢漬けを入れる。
8	トルティーヤチップスを砕きながら入れ、ピザ用チーズをかける。
9	200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。焼き色が付いたら皿に盛り付ける。