メキシカン料理の定番 チリコンカン

野菜・豆・肉のバランスgood♪ 美味しいメキシカンフードをご家庭でどうぞ!
調理時間 25分

材料(2人分)

合挽き肉
200g
水煮豆
1缶
コーン(水煮)
大さじ4
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
チリパウダー
小さじ1
薄力粉
小さじ2
ローリエ
1枚
オリーブオイル(またはサラダ油)
大さじ1 1/2
A
コンソメ
大さじ1
トマトジュース
250ml
ウスターソース
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

1水煮豆、コーンはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきっておく。
2にんにくはみじん切りに、玉葱は粗めのみじん切りにする。
3Aの調味料を混ぜ合わせる。
4鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。
5香りがたってきたら合びき肉を加える。
6肉に火が通ってきたら玉葱を加え炒める。
7チリパウダー、小麦粉を加え、しっとりするまで炒める。
8(7)に水煮豆、コーン、ローリエ、Aを加える。
9ヒタヒタまで水を加えて強火にする。
10チリパウダーはお好みで加減する。

ワンポイントアドバイス

お好みの水煮豆をお使いください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  4. 4

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  5. 5

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒
  6. 6

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン