シャキもち食感が美味しい♪鶏肉入り大根餅

大根たっぷりで食べ応えも十分
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
切干大根
30g
長ねぎ
10cm
サラダ油
適量
A
干しアミエビ
大さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
B
適量
片栗粉
大さじ2
中華顆粒
小さじ1
C
醤油
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1水で戻しておいた切干大根を、10分茹でる。
2鶏肉は細切りにしてAと混ぜ合わせる。
32に水を切った切干大根とBを入れ混ぜ合わせる。
4フライパンに多めの油を入れ熱し、一口大に丸めた3を入れ揚げ焼きにする。
5両面、カリッと色よく焼けたら取り出す。
6フライパンに残った油を軽く拭き取り、みじん切りにした長葱を加える。
7香りが立ってきたらCを加えて熱し、タレを作る。

ワンポイントアドバイス

切干大根を使う事で時短にもなるし、栄養価も上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 牛肉ときのこのクリームパスタスパゲッティ、牛肉(薄切り)、まいたけ、玉ねぎ、ドライパセリ、オリーブ...
  2. 2

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  3. 3

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  4. 4

    [PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百...
  5. 5

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  6. 6

    照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...