甘辛ドレが本格派の味わい 彩り鮮やか!鶏肉のエスニックサラダ

お肉も野菜もこれ一皿で!食欲がない夏にもさっぱり食べられるお洒落サラダ。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
料理酒
大さじ1
新玉ねぎ
100g
パプリカ(赤)
30g
ミニトマト
4個
水菜
20g
ピーナッツ
5g
A
レモン(果汁)
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ2
にんにく
5g
鷹の爪輪切り
小さじ1/2

作り方

1鶏胸肉は1cm幅程のそぎ切りにし、耐熱皿に入れ調理酒をかけてラップをする。
2500Wのレンジで3分加熱する。
3新玉ねぎと赤パプリカは薄切りにする。
4水菜は根を切り落とし3cmの長さに切る。ミニトマトは1㎝の角切りにする。
5ニンニクはみじん切りにする。
6ピーナッツは袋に入れて砕く。
72の粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
8ボウルにドレッシングの材料Aを入れ混ぜ3、4、7を加え混ぜる。
9器に盛り付け、6を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎの辛味が気になるときは、スライスしたのち冷水に5~10分晒して。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...