ヨーグルトで簡単に本場の味が楽しめます! 本格! 鶏肉のカレークリーム煮

スパイスの香りが食欲を刺激する一品♪
調理時間 15分

材料(4人分)

鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
パクチー
適量
有塩バター
20g
生クリーム
200ml
A
無糖ヨーグルト
100g
カレー粉
大さじ1
料理酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1/2
塩こしょう
小さじ1/2

作り方

1玉ねぎは薄切りに、赤パプリカは一口大に切る。
2鶏もも肉は一口大に切る。
3袋に1、2、Aを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で20分程寝かせる。
4フライパンで有塩バターを熱し、溶けたら3から鶏もも肉を取り出し、皮目から焼く。
5鶏もも肉に焼き色がついたら、残りの3を入れ中火で煮込む。
6鶏もも肉に火が通ったら、生クリームを加えて弱火で煮込む。
7沸騰する直前で火から下ろし、お皿に盛り付けたら、パクチーを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

生クリームは煮詰まらないよう弱火でじっくり煮込みましょう。

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