やみつきになる甘辛さ ヤンニョムチキン

お家で本場の味♪ 甘辛ダレが絡んでたまらないヤンニョムチキン!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
8本
片栗粉
適量
揚げ油
適量
白ごま
適量
A
少々
しょうが(すりおろし)
1片分
黒胡椒(粗挽)
少々
B
醤油
大さじ1
小さじ2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
コチュジャン
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1/2片分
唐辛子(粉)
適量

作り方

1手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れる。
2鶏肉にAをもみ込み、全体に片栗粉をたっぷりまぶす。
3油を170℃に熱し、(2)をきつね色になるまで5分揚げる。
4フライパンに混ぜたBを入れ、ふつふつしたら(3)を入れからめる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉を二度揚げするとさらに表面がカリッとします。

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