旨辛! 鶏ときゃべつでタッカルビ

鶏肉のうまみとキャベツの甘みがほんのり感じられるタッカルビです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
キャベツ
1/6個
しめじ
1/3袋
白すりごま
少々
ごま油
適量
大さじ1 1/2
A
にんにく(すりおろし)
1/3片分
コチュジャン
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
唐辛子(粉)
小さじ1/2

作り方

1鶏肉は大きめの一口大に切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
2しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。ボウルにAを混ぜ合わせておく。
3ホットプレートを220~240℃に熱してごま油を薄くひき、鶏肉を炒める。
42分程炒めて色が変わったら、しめじを加えさらに1分程炒める。
5キャベツを加え、少ししんなりとしてきたらAを回しかけて全体を混ぜる。
6水を加え、全体がくったりとするまで5分程炒め煮にする。
7白すりごまをふり、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

残った煮汁に白ご飯を入れて炒めると絶品の韓国風炒飯ができます。

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