中華なのにバルサミコ酢!? 新発見! ごちそう!イタリアン酢鶏

バルサミコ酢を使うことでいつもとちょっと違った酢鶏になります
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
塩こしょう
ふたつまみ
片栗粉
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ2
A
バルサミコ酢
大さじ2 1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1ナスはヘタを取って乱切りに、玉ねぎは横半分に切り、さらに一口大に切る。
2ピーマンとにんじん、じゃがいもは乱切りにする。
3鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけ、さらに片栗粉をまぶす。
4にんじんとじゃがいもは耐熱ボウルに入れてラップをする。
54を600Wの電子レンジで1分程度加熱する。
6ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
7中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒める。
8香りが立ったら3を入れて中火で炒める。
9鶏むね肉の色が変わったら、1、ピーマンと5を加えて中火で炒める。
10にんじんに火が通ったら、6を加えて中火で炒める。
11全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れる。
12全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は火を通しすぎると固くなるので、さっと仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...