甘辛だれが絡んでおいしい 絶品 韓国風旨辛チキン

コチュジャンの匂いが食欲をかきたてます
調理時間 20分

材料(3人分)

鶏肉(手羽元)
5本
塩こしょう
適量
すりおろし生姜
小さじ1
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ4
サラダ油
適量
A
コチュジャン
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ2
白ごま
適量

作り方

1鶏手羽元、塩こしょう、すりおろし生姜、酒をボウルに入れて揉みこみ下味をつける。
2焼く直前に片栗粉を入れてよくまぶす。
3Aをよく混ぜてタレを作る。
4フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽元を揚げ焼きにする。
5鶏手羽元をお皿に上げ、フライパンの油を拭き取ってからAのタレを入れる。
6フツフツと湧いてきたら鶏手羽元を再び入れ、タレをよく絡めて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏手羽元を揚げ焼きにしてすぐにタレにからめると味が染み込みやすくなります。

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