ガラムマサラの香りが食欲をそそる! ふっくら 本格派タンドリーチキン

フライパンで作れるので意外と簡単!リピートしたくなる味です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ミックスリーフ
適量
レモン
1/8個
オリーブオイル
大さじ1
A
ヨーグルト(プレーン)
70g
ガラムマサラ
3g
チリパウダー
3g
6g
胡椒
1g
すりおろしニンニク
5g
すりおろし生姜
6g
B
レモン(果汁)
小さじ1
塩こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1弱

作り方

1鶏もも肉の余分な脂を取り、肉の厚さを均等にし、フォークでさす。
2Aを全て混ぜ合わせ、1を加えてもみ込み冷蔵庫で半日やすませる。
3水に戻したミックスリーフの水気をよくきっておく。
4Bを混ぜ合わせてドレッシングを作り、3と混ぜ合わせる。
5フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を皮目から焼いていく。
6肉の表面がピンク色になり、周り1/3が白くなってきたらひっくり返して裏面も焼く。
7お肉にサラダとレモンを添えてできあがり。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はタレにじっくりつけておくことで、ふっくらジューシーに仕上がります。

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