モレ・ポプラーノ 鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮

料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】特別選考委員賞受賞(ライツ社「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」 本山 尚義 著)
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏もも肉(一口大)
1枚
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
ビターチョコ(カカオ%が高いもの)
50g
A
にんにく(みじん切り)
1かけ
玉ねぎ(薄切り)
1個
B
トマト(水煮)
1/2缶
カイエンペッパー
小さじ1/2
クミン
小さじ1

作り方

1鶏肉に塩・胡椒を振る。
2フライパンに油を熱し、中火で鶏肉の表裏に焼き色を付け、一度取り出す。
3同じフライパンにAを入れ、弱火で茶色になるまで炒める。
42とBを加え、一煮立ちさせる。アクを取り、弱火で20分煮る。
5ビターチョコを加え、溶かしからめる。

ワンポイントアドバイス

ごはんと一緒にお召し上がりください♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  6. 6

    とろりとしたクリームであったか 濃厚 白菜としめじのクリームスープ白菜、しめじ、ハム、水、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、胡椒、片栗...