モレ・ポプラーノ 鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮

料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】特別選考委員賞受賞(ライツ社「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」 本山 尚義 著)
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏もも肉(一口大)
1枚
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
ビターチョコ(カカオ%が高いもの)
50g
A
にんにく(みじん切り)
1かけ
玉ねぎ(薄切り)
1個
B
トマト(水煮)
1/2缶
カイエンペッパー
小さじ1/2
クミン
小さじ1

作り方

1鶏肉に塩・胡椒を振る。
2フライパンに油を熱し、中火で鶏肉の表裏に焼き色を付け、一度取り出す。
3同じフライパンにAを入れ、弱火で茶色になるまで炒める。
42とBを加え、一煮立ちさせる。アクを取り、弱火で20分煮る。
5ビターチョコを加え、溶かしからめる。

ワンポイントアドバイス

ごはんと一緒にお召し上がりください♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  2. 2

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  3. 3

    [PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋牛肉(バラ薄切り)、機能性表示食品 伊勢の卵、油揚げ、白菜、えのき、焼...
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    ワクワク♪ 2種の食パンピザ食パン8枚切り、蓮根、ベーコンスライス、しめじ、生ハム、刻み海苔、ベビ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...