市販のルーにひと工夫で本格派 バターチキンカレー

ジャムやウスターソースを加えることで味に深みが出ます。
調理時間 30分

材料(2人分)

バター
40g
鶏肉
300g
玉ねぎ
1個
にんにく
3片
トマト(水煮)
260g
生クリーム
少々
カレールウ
3個
パプリカパウダー
大さじ1
フルーツジャム
小さじ1
ウスターソース
大さじ1
パセリ
少々
ご飯
2杯分

作り方

1鶏肉は一口大に切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
2鍋にバターを入れて溶かし、にんにくを加えて弱火で炒める。
3香りが出てきたら、玉ねぎ、鶏肉を加えて弱火で炒める。
4トマト缶、ジャム、生クリーム、カレールウ、パプリカパウダーを入れる。
5弱火で15分煮込む。
6仕上げにウスターソースで味を整えて、器に盛った温かいご飯の上にかける。
76に生クリームを上からかける。

ワンポイントアドバイス

パプリカパウダーはなくても大丈夫です。スパイスがあれば加えてアレンジも。

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