辛党はたまらない美味しさ 旨辛! 豚キムチみそ鍋

ピリ辛みそ仕立て!体の芯から温まります。
調理時間 20分

材料(2人分)

キムチ
200g
豚肉(バラ)
150g
木綿豆腐
200g
しいたけ
4個
にら
1束
長ねぎ(白い部分)
1/2本
もやし
1袋
しょうが
1片
にんにく
1片
A
600ml
合わせみそ
大さじ2
キムチ鍋の素
60ml
顆粒鶏ガラスープ
大さじ2
料理酒
200ml

作り方

1白菜キムチが大きい場合は、ざく切りにする。
2豚肉は長さ4cmに切る。木綿豆腐は4つに切る。
3しいたけは石づきを取り、軸と笠に切り分ける。
4軸は縦半分に裂き、笠の大きいものは半分に削ぎ切りにする。
5にらは長さ4cmに切る。長ねぎは幅6~7mmの斜め切りにする。
6もやしは水で洗い、長い場合はざく切りにする。
7にんにくは薄切り、しょうがはみじん切りにする。
8鍋にAの材料を入れて、強火にかける。
9煮たったら、7を加え、1を漬け汁ごと加えて、再び煮たったら中火にする。
10具材を加え、火の通ったら完成。

ワンポイントアドバイス

辛味が苦手なら、玉ねぎや白菜を加えると野菜の甘味が出ます。

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