1 | 溶いた卵に水を加えて混ぜる。 |
2 | ボウルにAを合わせる。 |
3 | (1)を少しずつ加えてよく混ぜる。 |
4 | 豚肉は3cm幅に切る。 |
5 | フライパンにサラダ油小さじ1・刻んだにんにくを入れて熱する。 |
6 | 香りが立ったら(4)を加えて中火で3分炒める。 |
7 | 塩胡椒(分量外)で調味する。 |
8 | 豚肉の色が変わったら豆苗ともやし・パクチーを加える。 |
9 | 中火で3分さっと炒め合わせていったん取り出す。 |
10 | フライパンをペーパータオルで余分な油を拭く。 |
11 | サラダ油小さじ2を熱して(3)の生地の半量を流し入れる。 |
12 | フライパンいっぱいに広げて円く焼く。 |
13 | 中火で3分ほどで表面が乾いてきたら(9)の半量をのせる。 |
14 | フライ返しで生地を半分に折って包み器に盛る。 |
15 | 残りも同様に作り、サニーレタスを添える。 |
16 | Bを混ぜて添える。 |
フライパンは使う前に油をしっかり取ること。