本格スパイス! カレー粉で豚肉ピカタ

インドのスパイス、ガラムマサラを使った新感覚イタリアン☆
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース (とんかつ用)
200g
薄力粉
大さじ1
塩こしょう
小さじ1/4
サラダ油
小さじ2
パセリ (生)
適量
ミニトマト
2個
A
1個
粉チーズ
大さじ1
カレー粉
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1/2

作り方

1豚ロースは筋を切り、ラップをして1cmほどの薄さになるまで綿棒で叩く。
21を3等分に切り、両面に塩こしょうをしてなじませ、薄力粉をはたく。
3ボウルにAをよく混ぜ合わせ、2をくぐらせる。
4熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼く。
5両面に焼き色がついたら皿に盛りつけ、パセリとミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

焼くとき、サラダ油の代わりにバターを使うとより濃厚な味わいに!

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