ご飯が進む辛ウマチゲ スンドゥブチゲ

煮込むだけでこの美味しさ! 辛いもの好き必見のお手軽チゲ料理♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
80g
おぼろ豆腐
1丁
アサリ
50g
干し海老
大さじ2
緑豆春雨
50g
1個
小ねぎ
1本
にんにく(みじん切り)
1かけ分
料理酒
大さじ2
しょうが汁
小さじ1
ごま油
小さじ2
醤油
小さじ2
唐辛子(粉)
大さじ1
2カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1牛肉は食べやすく切り、酒、しょうが汁をふってほぐす。
2鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかける。
3肉、しょうゆ、粉唐辛子、干しエビを加えてサッと炒める。
4水を加え、煮立ったらアクを取る。半分に切った春雨を入れる。
5おぼろ豆腐をスプーンで大きくすくって入れる。
6あさりのむき身も加える。
7ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえる。
8火を止める直前に卵を割り入れ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

好みで粉唐辛子をふっても美味しいです!

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