ボリューミーだけどヘルシー トマトのエスニック焼き肉サラダ

ごま油香る♪ お肉が入ったがっつりサラダが食べたいならこれ!
調理時間 20分

材料(2人分)

トマト
1個
牛肉(切り落とし)
300g
緑豆春雨
100g
ごま油
適量
玉ねぎ
1/2個
かいわれ大根
1パック
サニーレタス
4枚
ピーナッツ
大さじ2
A
にんにく(すりおろし)
1片分
大さじ1
料理酒
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
片栗粉
大さじ2
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

1ボウルにAを混ぜ合わせ、牛肉をもみこみ、10分置く。
2玉ねぎを薄切りにして、5分水にさらす。
3かいわれを半分に切るり、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。
4トマトを5mm程度の厚さの半月切りにする。
5緑豆春雨を茹で、適当な長さに切る。
6フライパンにごま油を適量入れ、下味をつけた牛肉を強火で6分炒める。
7(6)に茹でた春雨を入れ、汁気が飛ぶまで炒める。
8玉葱・かいわれ・サニーレタスを混ぜ合わせ、半分を皿に盛る。
9トマトの半分を皿に広げ、砕いたピーナッツを散らす。
10(9)の牛肉を盛り、(8)の残り半分を盛り付けトマトを乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

好みで香菜(シャンツァイ)をのせたらさらにエスニック風になります!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    溶けたチーズが食欲をそそる! とろーりチーズの照り焼きチキン鶏肉(もも)、料理酒、ジャム(マーマレード)、砂糖、はちみつ、醤油、し...
  2. 2

    豚肉とアスパラのオイスター炒め豚肉(薄切り)、グリーンアスパラガス、キャベツ、片栗粉、ごま油、料理酒...
  3. 3

    お弁当にも☆ 肉巻き厚揚げ豚肉(バラ薄切り)、厚揚げ、小ねぎ、七味唐辛子、ごま油、醤油、みりん
  4. 4

    節約♪ 鶏むね肉の和風玉ねぎソース鶏肉(むね)、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みり...
  5. 5

    お弁当に♪ 鶏むね肉の照り焼き鶏肉(むね)、小ねぎ、片栗粉、サラダ油、砂糖、塩、みりん、醤油、砂糖、...
  6. 6

    美味 たっぷりきのこと春雨の中華煮緑豆春雨、豚肉(挽き肉)、しいたけ、しめじ、蓮根、長ねぎ、しょうが、ご...