カリっとおこげが香ばしいフライパンビビンバ

Name: カリっとおこげが香ばしいフライパンビビンバ
Cook time: 15 min
Cuisine: ビビンバ
Ingredients: 250g; 70g; 50g; 25g; 200g; 小さじ1; 1個; 少々; 2枚; 大さじ3; 大さじ2; 少々; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 少々; 小さじ1; 小さじ1

まるで石焼風！ピリッとアツアツなスタミナ韓国料理♪

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

250g

もやし

70g

にんじん

50g

ほうれん草

25g

牛肉(細切れ)

200g

塩

小さじ1

卵

1個

豆板醤

少々

海苔(韓国海苔)

2枚

焼肉のタレ

大さじ3

ごま油

大さじ2

中華スープの素

少々

ごま油

小さじ1

白ごま

小さじ1

ごま油

小さじ1

白ごま

小さじ1

中華スープの素

少々

ごま油

小さじ1

白ごま

小さじ1

作り方

1	もやしはさっと茹で、水気を切ってボウルに入れる。
2	Aを加えて混ぜ合わせ、もやしのナムルを作る。
3	にんじんは細切りにして塩で揉む。
4	しんなりしてきたら水気を絞る。
5	Bを加えて混ぜ合わせ、にんじんのナムルを作る。
6	ほうれん草は茹でてザルにあげ、食べやすい大きさに切る。
7	Cを加えて混ぜ合わせ、ほうれん草のナムルを作る。
8	牛肉は一口大に切り、熱したフライパンでさっと炒める。
9	(8)に半量の焼肉のタレを回し入れ、中火で5分炒める。
10	フライパンにごま油を入れ、パチパチ音がなるぐらいまで熱する。
11	ご飯を入れ、ほぐしながら広げる。
12	真ん中を空けるように周りに(2)・(5)・(7)・(9)を順番にのせる。
13	真ん中に卵を落とし、豆板醤を卵の横に添える。
14	韓国海苔を散らし、残りの焼き肉のタレを回し入れる。
15	中火から強火に火力をあげ、おこげが出来たら完成。