1 | 温かいご飯をボウルに入れAを加えて混ぜる。たくあんは拍子切りにして2本用意する。 |
2 | 牛肉は2cm幅に切り、Bの材料を加えて混ぜる。 |
3 | フライパンにEの油を熱し、2を汁ごと入れ強火で炒め、牛肉に火が通ったら取り出す。 |
4 | にんじんはせん切りにし、フライパンにFの油を熱して炒める。 |
5 | Cを加えたら蓋をして蒸し煮にし、柔らかくなったら取り出す。 |
6 | ほうれん草は茹でこぼし、水にとって冷まして水気を切る。 |
7 | 6は4~5cm長さに切ってDを加えて混ぜる。 |
8 | ご飯とすべての具材を2等分にする。 |
9 | 巻きすに焼き海苔1枚を横長にのせ、ご飯をのせ向こう側数センチ空けて平らに広げる。 |
10 | 具材を順に並べてのせ、手前から巻いて形を整える。 |
11 | 全部で2本巻き、1本を8等分して器に盛る。 |
ごはんは調味料とごま油を混ぜ、粗熱をとって冷ましておきましょう。