行楽やパーティーの目玉メニュー！具沢山韓国風海苔巻き～キンパ

Name: 行楽やパーティーの目玉メニュー！ 具沢山 韓国風海苔巻き～キンパ
Cook time: 20 min
Cuisine: 韓国
Ingredients: 560g; 150g; 70g; 70g; 15cm; 2枚; 大さじ1; 小さじ2/3; 小さじ4; 大さじ1; 大さじ2/3; 小さじ1; 小さじ2/3; 少々; 小さじ2; 小さじ2/3; 少々; 適量; 適量

キンパはごま油の風味が豊かな韓国風の海苔巻きです。

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

560g

牛肉(切り落とし)

150g

にんじん

70g

ほうれん草

70g

たくあん

15cm

焼き海苔(全形)

2枚

ごま油

大さじ1

塩

小さじ2/3

白いりごま

小さじ4

醤油

大さじ1

砂糖

大さじ2/3

料理酒

小さじ1

ごま油

小さじ2/3

塩

少々

水

小さじ2

ごま油

小さじ2/3

塩

少々

サラダ油

適量

サラダ油

適量

作り方

1	温かいご飯をボウルに入れAを加えて混ぜる。たくあんは拍子切りにして2本用意する。
2	牛肉は2cm幅に切り、Bの材料を加えて混ぜる。
3	フライパンにEの油を熱し、2を汁ごと入れ強火で炒め、牛肉に火が通ったら取り出す。
4	にんじんはせん切りにし、フライパンにFの油を熱して炒める。
5	Cを加えたら蓋をして蒸し煮にし、柔らかくなったら取り出す。
6	ほうれん草は茹でこぼし、水にとって冷まして水気を切る。
7	6は4～5cm長さに切ってDを加えて混ぜる。
8	ご飯とすべての具材を2等分にする。
9	巻きすに焼き海苔1枚を横長にのせ、ご飯をのせ向こう側数センチ空けて平らに広げる。
10	具材を順に並べてのせ、手前から巻いて形を整える。
11	全部で2本巻き、1本を8等分して器に盛る。