秋刀魚をピリ辛風味でいただく一品 秋刀魚と野菜のグリル

一味唐辛子でピリ辛味に
調理時間 15分漬け込む時間は含みません

材料(2人分)

秋刀魚
2尾
もやし
100g
ピーマン
2個
A
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
白すりごま
大さじ1/2
唐辛子(一味)
少々
長ねぎ (みじん切り)
大さじ1
生姜(汁)
大さじ1/2

作り方

1さんまは頭、尾、内臓を取り水洗いし、水気を拭いて2つに切る。
2Aを合わせ、野菜を和える分大さじ1を別の容器に残して1を入れる。
32を30分くらい漬ける。
4ピーマンは縦の細切りにし熱湯で1分茹でる。
5もやしを続けて2分茹で、水気を切る。
6さんまの汁気を拭きグリルで弱火で片面3分ずつ焼く。
72で残した分のAで野菜をあえつけ合わせにして完成。

ワンポイントアドバイス

さんまの水気はしっかり取りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲をそそる甘酢あん 肉団子の黒酢あん豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、揚げ油、醤油、料理酒、...
  2. 2

    絶品 ホクホク野菜と鶏肉の照り煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、蓮根、小ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、醤油...
  3. 3

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  4. 4

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび
  5. 5

    あっさり 鶏手羽と大根のスープ鶏肉(手羽先)、大根、緑豆春雨、きくらげ乾燥、水菜、水、ごま油、塩、料...
  6. 6

    さっぱり ささみと大葉のパスタ鶏肉(ささみ)、大葉、しめじ、スパゲッティ(1.4mm)、塩、薄力粉、...