贅沢な牡蠣入り♪台湾風牡蠣オムレツ

エスニックな味付けで脱マンネリ化!牡蠣で豪華なオムレツ☆
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

牡蠣200g
2個
長ねぎ少々
にら30g
にんにく1片分
オイスターソース大さじ1.5
塩胡椒少々
ごま油大さじ1.5
片栗粉少々

作り方

1.牡蠣は洗い、キッチンペーパーで水気を拭き軽く塩胡椒する。
2.(1)に片栗粉をまぶす。
3.フライパンを中火で温め、ごま油を入れる。
4.みじん切りのにんにく・1㎝程度に切ったニラ・(1)を加える。
5.両面に軽く焦げ目をつける。(中火で5分)。
6.(5)に軽く塩胡椒した溶き卵を流し入れ、箸で大きく切るように混る。
7.卵が半熟になるまで火を通す。(中火で1分)
8.皿に盛り、オイスターソースを回しかけ、小口切りの葱を散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

片栗粉は牡蠣を焼く直前にまぶしてくださいね。



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