贅沢な牡蠣入り♪台湾風牡蠣オムレツ

エスニックな味付けで脱マンネリ化!牡蠣で豪華なオムレツ☆
調理時間 15分

材料(2人分)

牡蠣
200g
2個
長ねぎ
少々
にら
30g
にんにく
1片分
オイスターソース
大さじ1 1/2
塩胡椒
少々
ごま油
大さじ1 1/2
片栗粉
少々

作り方

1牡蠣は洗い、キッチンペーパーで水気を拭き軽く塩胡椒する。
2(1)に片栗粉をまぶす。
3フライパンを中火で温め、ごま油を入れる。
4みじん切りのにんにく・1㎝程度に切ったニラ・(1)を加える。
5両面に軽く焦げ目がつくまで、中火で5分炒める。
6(5)に軽く塩胡椒した溶き卵を流し入れ、箸で大きく切るように混ぜる。
7卵が半熟になるまで中火で1分火を通す。
8皿に盛り、オイスターソースを回しかけ、小口切りの葱を散らす。

ワンポイントアドバイス

片栗粉は牡蠣を焼く直前にまぶしてくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま
  5. 5

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  6. 6

    ご飯が止まらなくなるおかず コク旨 糸こんにゃくのチャプチェ牛肉(細切れ)、糸こんにゃく、玉ねぎ、にんにくの芽、にんじん、サラダ油...