バター×コチュジャンの最強コンボ!牡蠣のコチュジャンバター焼き

絶品おかず!お酒にも白いご飯にも♪タレが絡む!プリプリ牡蠣のコチュジャンバター。
調理時間 15分

材料(2人分)

牡蠣
6個
片栗粉
適量
長ねぎ
少々
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
薄力粉
少々
A
醤油
大さじ1
コチュジャン
小さじ2
バター
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ2

作り方

1葱を繊維に添って千切りし、冷水にさらして水気を切る。
2Aの調味料を全て合わせて混ぜる。
3洗った牡蠣に軽く片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で10秒ほど茹でる。
4冷水に取り、水気を拭き取り、塩胡椒をして小麦粉をまぶす。
5フライパンにサラダ油を入れる。
6中火で1〜2分牡蠣がキツネ色になるまで炒める。
7Aを回しかけ、少しトロッとなるまで煮絡める。
8お皿に盛って葱をちらす。

ワンポイントアドバイス

牡蠣の下味は、塩少なめ・胡椒タップリがおいしいです。

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