旨味をぎゅっと閉じ込めた あさりの本格パエリア

食欲そそるパエリアでスペイン感を味わえる♪
調理時間 30分

材料(4人分)

ワイン(白)
大さじ2
ドライトマト
10個
ミニトマト
5個
アサリ
300g
パプリカ(黄)
1/6個
にんにく
1片
2合
オリーブオイル
大さじ2
鶏がらスープ
320ml
少々
ターメリック
小さじ1
スライスオリーブ
少々
パセリ
少々

作り方

1ニンニクはみじん切り、パプリカは角切り、プチトマトは半分に切る。
2パエリア鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。
3香りが出たらパプリカを入れて油をなじませる。
4白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
5お米、ターメリック、鶏ガラスープ、塩を入れて混ぜ合わせます。
6沸騰したら弱火にして、あさり、プチトマト、ドライトマトを入れる。
7弱火で18分加熱後蓋をし、10分蒸らす。
8スライスしたオリーブ、パセリをかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

乾燥バジルを添えると見栄えがよくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    サンマのカリカリ竜田揚げ秋刀魚、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油、すりおろししょうが
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    ハロウィン♪ ミイラのピザ餃子の皮、ブラックオリーブ、チーズ、ピザ用ソース