旨味をぎゅっと閉じ込めた あさりの本格パエリア

食欲そそるパエリアでスペイン感を味わえる♪
調理時間 30分

材料(4人分)

ワイン(白)
大さじ2
ドライトマト
10個
ミニトマト
5個
アサリ
300g
パプリカ(黄)
1/6個
にんにく
1片
2合
オリーブオイル
大さじ2
鶏がらスープ
320ml
少々
ターメリック
小さじ1
スライスオリーブ
少々
パセリ
少々

作り方

1ニンニクはみじん切り、パプリカは角切り、プチトマトは半分に切る。
2パエリア鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。
3香りが出たらパプリカを入れて油をなじませる。
4白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
5お米、ターメリック、鶏ガラスープ、塩を入れて混ぜ合わせます。
6沸騰したら弱火にして、あさり、プチトマト、ドライトマトを入れる。
7弱火で18分加熱後蓋をし、10分蒸らす。
8スライスしたオリーブ、パセリをかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

乾燥バジルを添えると見栄えがよくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...