1 | 強力粉とベーキングパウダーをふるってボウルに入れておく。 |
2 | (1)の中央にくぼみを作り、ヨーグルトを加えよく混ぜる。 |
3 | 耳たぶの柔らかさに全体がまとまるまで手でこねて生地を作る。 |
4 | (3)を丸めたらラップをかけ、常温で30分休ませる。 |
5 | 人数分に分割し丸めて、再度10分休ませる。 |
6 | 打ち粉をしたまな板の上に(5)を置き手のひらで上から押して厚めの円形に広げる。 |
7 | 真ん中は厚く、周りは10㎝ほどの幅に伸ばしてナン生地を作る。 |
8 | (7)でチーズを包み、空気が入らないように口をしっかり閉じる。 |
9 | (8)を麺棒で、穴が開かないよう12㎝ほどの円形に伸ばす。 |
10 | バターをボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで20秒加熱する。 |
11 | フライパンを熱して(9)を入れ、強めの中火で両面を5分焼く。 |
12 | 焼き色がついて中が膨れてきたら、(10)を表面に塗って完成。 |
サラダ油を使うとベタッとした焼き上がりになるので、油は使わずに焼きましょう。