ナンプラー香るエスニック風 お手軽 セロリチャーハン

最初から最後まで、強めの中火で一気に炒めます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
セロリ
2本
2個
しらす
大さじ2
しょうが
小さじ2
A
ごま油
大さじ1 1/2
B
鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
小さじ4
少々
胡椒
少々
C
ごま油
大さじ1 1/2

作り方

1セロリは筋を除いて茎の部分を縦半分にしてから1cm幅に、葉はざく切りにする。
2Aのごま油をフライパンで強火にかけ、溶いた卵を流し入れて手早く混ぜる。
3半熟状態の卵を一旦皿に取り出す。
43のフライパンにCのごま油と千切りにしたしょうがを入れる。
5強めの中火で加熱し香りが立ったらセロリの茎の部分を入れて炒める。
6セロリがしんなりしてきたら、ご飯とセロリの葉、しらすを加えて混ぜる。
7ご飯をほぐすように炒めてパラパラになったら、取り出した卵とBを入れる。
8手早く全体を混ぜ、火を止めて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷やご飯は電子レンジで少し温めてから加えると、時間短縮になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  2. 2

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  3. 3

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  4. 4

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  5. 5

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...
  6. 6

    レタスとわかめの中華風サラダレタス、にんじん、わかめ乾燥、白いりごま、ポン酢しょうゆ、醤油、ごま油...